60 – 72 %
Farine de Poisson en Tunisie — ManarThon, Qualité & Traçabilité
La farine de poisson est l’un des ingrédients protéiques les plus recherchés dans les secteurs de l’aquaculture, de l’élevage et de l’agriculture biologique. ManarThon, filiale du Groupe Horchani fondé en 1983, produit une farine de poisson naturelle et traçable, issue directement de ses lignes de conserverie de thon et de sardines basées en Tunisie.
Qu’est-ce que la Farine de Poisson ?
La farine de poisson est un produit naturel à haute valeur nutritive, obtenu par la transformation des co-produits de poissons : têtes, arêtes, viscères et chutes de découpe. Ces matières premières sont cuites, pressées, séchées puis broyées pour donner une farine riche en protéines (60 à 72 %), en acides aminés essentiels, en minéraux et en oméga-3.
Grâce à sa composition exceptionnelle, la farine de poisson constitue une alternative naturelle et durable aux protéines végétales et animales dans de nombreuses formulations industrielles.
La Farine de Poisson ManarThon : un Produit 100 % Naturel
Chez ManarThon, la fabrication de la farine de poisson en Tunisie repose sur une démarche d’économie circulaire : les co-produits frais issus de notre conserverie de thon et sardines sont valorisés immédiatement après découpe, garantissant une matière première de fraîcheur optimale.
Procédé de fabrication
Notre procédé de fabrication respecte les étapes suivantes :
- Collecte et tri des co-produits frais de thon et sardine
- Cuisson à la vapeur pour la stérilisation et la coagulation des protéines
- Pressage mécanique pour la séparation des fractions solide et liquide
- Séchage jusqu’à une humidité résiduelle inférieure à 10 %
- Broyage et tamisage pour une granulométrie homogène
- Conditionnement en sacs de 25 kg ou Big Bags d’une tonne
Composition Nutritionnelle de notre Farine de Poisson
Paramètre / Valeur
≤ 10 %
8 – 12 %
≤ 20 %
Sacs 25 kg / Sacs 50 kg
À qui s'adresse notre Farine de Poisson ?
La farine de poisson ManarThon répond aux besoins de plusieurs secteurs industriels et agricoles :
Aquaculture
Avec une digestibilité protéique supérieure à 90 %, notre farine de poisson est un ingrédient de référence pour l’alimentation des poissons d’élevage : daurades, loups, saumons et crevettes. Elle améliore significativement la croissance et l’appétence des rations.
Élevage Animal
Notre farine de poisson pour élevage est utilisée en alimentation bovine, ovine et avicole. Sa teneur élevée en lysine et méthionine permet une complémentation protéique naturelle, réduisant le recours aux acides aminés de synthèse.
Agriculture Biologique
Utilisée comme amendement organique, la farine de poisson apporte à vos sols un engrais naturel riche en azote et en phosphore. Elle est compatible avec les cahiers des charges de l’agriculture biologique et favorise une fertilisation progressive.
Pet Food
La farine de poisson entre dans la composition des aliments pour animaux de compagnie (chiens, chats). Son profil odorant naturel améliore l’appétence des formules, qu’elles soient humides ou sèches.
Notre Gamme de produit
Farine de Poissons
Farine de Poissons