Ojja au Thon à la Tunisienne

Ojja au Thon à la Tunisienne

L’ojja au thon est une recette tunisienne authentique à base de sauce tomate épicée, d’œufs et de thon. Facile, rapide et riche en protéines, elle est idéale pour un repas savoureux.

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 10

Temps total 20

Portions: 3 Personnes

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Tunisienne

Calories: 280

Ingredients Method

Ingrédients

1 boîte de thon El Manar
3 tomates fraîches râpées (ou 200 ml de purée de tomate)
2 œufs
2 gousses d’ail hachées
2 c.à soupe d’huile d’olive
1 c.à café de paprika
Sel
Poivre
Persil frais (optionnel)

Method

Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter l’ail haché et faire revenir quelques secondes.
Ajouter les tomates râpées, la harissa, le paprika, le sel et le poivre. Mélanger puis laisser mijoter 5 à 10 minutes jusqu’à épaississement de la sauce.
Casser les œufs directement dans la poêle. Laisser cuire selon la texture souhaitée (jaune coulant ou bien cuit).
Parsemer de persil frais et servir chaud.

Vous pouvez ajouter du piment frais pour une version plus relevée.

Utilisez du thon à l’huile d’olive El Manar pour plus de saveur.
Se déguste avec du pain tunisien traditionnel.