Ojja au Thon à la Tunisienne
L’ojja au thon est une recette tunisienne authentique à base de sauce tomate épicée, d’œufs et de thon. Facile, rapide et riche en protéines, elle est idéale pour un repas savoureux.
Ingrédients
Method
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter l’ail haché et faire revenir quelques secondes.
- Ajouter les tomates râpées, la harissa, le paprika, le sel et le poivre. Mélanger puis laisser mijoter 5 à 10 minutes jusqu’à épaississement de la sauce.
- Casser les œufs directement dans la poêle. Laisser cuire selon la texture souhaitée (jaune coulant ou bien cuit).
- Parsemer de persil frais et servir chaud.
- Utilisez du thon à l’huile d’olive El Manar pour plus de saveur.
- Se déguste avec du pain tunisien traditionnel.
Vous pouvez ajouter du piment frais pour une version plus relevée.